Hof Schoster


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Kartoffeln





Die Kartoffelsaison beginnt auf unserem Betrieb
ab ca. mitte Juni. Als Frühkartoffel wird die Sorte
„Leyla“ angebaut. Bei den Herbstkartoffeln sind
drei Sorten im Anbau:

  • Cilena, eine festkochende Sorte
  • Exempla, eine festkochende Sorte
  • Solara, eine vorwiegend festkochende Sorte



Festkochende Sorten eignen sich besondes gut als Salatkartoffel, Salz- oder
Pellkartoffel oder auch zum Grillen.

Vorwiegend Festkochende Sorten haben ihre Vorteile bei der Herstellung von
Pommes oder Röstis, sowie für Gerichte mit Saucen oder Dips.



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